旅人狂歡節│Traveller's Carnival

(續上)

觀察２．製作

某一天中午，我突然發現她們不看倚天屠龍記了。正當我相當好奇什麼節目可以讓他們轉移注意力時，電視上的另一部古裝劇打出字幕：「四大名補」。

我可以肯定這家人真的很支持華視。不過，這又是什麼鬼片子？華視是打算從包青天、施公奇案、土地公傳奇這樣一路走來，延續民間古裝劇的慣例，不來個破百集不演是吧？看起來很像又是一個會一次演很久的古裝戲呢。

好吧。總之我也搞不清楚這片子是一次播四個名補，還是分四次播四個名補，總之就是有四個名補，有名的捕頭，抓壞人那種的人，據了解這部奇情倫理正義武俠精裝動作豪華鉅作還是改編自溫瑞安的武俠經典名著，可惜他不是我守備範圍，所以我對這故事完全就是一個沒聽過。

（續上）

那麼，我大概就這一個月的觀察歸納以下幾個結論。


觀察１．劇情

自助餐店裡面除了老闆娘與她的一雙女兒之外，還有大概四個煮飯歐八桑，幾乎都是女人。

我剛在自助餐店吃飯沒多久，就發現她們真的很能講話，中午將近一點的時間通常客人不太多，她們會一邊忙手上的瑣事，一邊喵著喵著看電視，也算是串聯劇情的一種方式。

我嘴上叨唸著要寫一篇跟自助餐有關的東西已經很久了。

一家好的餐飲店，有一項必備的工具絕對不可或缺。你以為是什麼？瓦斯爐？冷氣機？錯了，是電視。

電視的重要性，絕對不亞於明亮的燈光舒適的座位與“冷氣開放”四個電腦割字，好比說如果我要開一家自助餐，或是小吃店什麼的，我就會在門口貼：２９吋Sony WEGA全平面電視、家庭劇院組合立體聲環繞音響設備之類的。當然嘛，這只是我單純的這麼想。

我在自助餐吃飯的時間不是很固定，有時候１２點半，有時候１點，有時候１點半，不過大概就是這三個時段。不同的時段，就要收看不同的節目，這是大家都知道的道理。所以１２點半要看股市或新聞，１點要看連續劇、２點要看韓劇，大概這樣的行程，老闆娘就會事先規劃好。

看電視有三到，眼到、口到，心也要到。用眼睛認真看鏡頭，用嘴巴認真討論劇情，用心認真投入劇中的愛恨情仇。三到心訣絕對缺一不可，若少了任何一樣，都有可能使中餐的菜色看來黯然失色，吃來索然無味，這絕對是有根據的。

今天對一種食物有一個新發現——辣椒膏。

一般市面上買的辣椒膏有三種。

一種拿來吃。

俗稱辣椒醬。

適合應用在各類美食，如蛋餅、水餃、火鍋、洋芋片等等。